GB/T 14608-1993
小麥粉濕面筋測定法
Method for determination of wet gluten in flour
GBT14608-1993, GB14608-1993
- 標準號
- GB/T 14608-1993
- 別名
- GBT14608-1993, GB14608-1993
- 發布
- 1993年
- 發布單位
- 國家質檢總局
- 替代標準
- GB/T 5506.2-2008
- 當前最新
- GB/T 5506.2-2008
- 適用范圍
- 本標準規定了用機械洗法及手工洗法測定小麥粉濕面筋含量的方法原理及所用的儀器、用具、試劑、操作步驟和實驗結果表示法。 本標準適用于各種小麥粉的濕面筋含量測定，也適用于全麥粉濕面筋含量測定。
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