GB/T 14607-1993
小麥粉干面筋測定法
Method for determination of dry gluten in flour
GBT14607-1993, GB14607-1993
2009-01
- 標準號
- GB/T 14607-1993
- 別名
- GBT14607-1993, GB14607-1993
- 發布
- 1993年
- 發布單位
- 國家質檢總局
- 替代標準
- GB/T 5506.3-2008
- 當前最新
- GB/T 5506.3-2008
- 適用范圍
- 本標準規定了測定小麥粉干面筋含量的方法原理及所用的儀器、用具、操作步驟、結果表示法以及面筋吸水量的計算。 本標準適用于各種小麥粉、全麥粉的干面筋含量測定及面筋吸水量的測定。
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