滴定總堿度時,可采用甲基橙(溴酚藍)為指示劑,滴定終點的 PH為3-4。滴定游離堿度時,則用酚酞為指示劑,滴定終點的PH為8-9。A. 總堿度的測定方法:取10ml脫脂液于250ml錐行瓶中,加入100ml水,滴入3-4滴甲基橙(或溴酚藍)指示劑,用0.1N的硫酸(或0.1N鹽酸)標準溶液滴定,滴至溶液由橙色變為紅色。溴酚藍為指示劑時,溶液由藍色變為黃色,即為終點。...
用酚酞作指示劑時,滴定的終點為pH8.2~8.4,稱為酚酞堿度或P堿度。此時,水中的氫氧化物全部被中和,碳酸鹽轉化為碳酸氫鹽,就是碳酸鹽被中和了一半。即P堿度= CO32-- 全部OH-。用甲基橙作指示劑時,滴定的終點pH為4.3~4.5,稱為甲基橙堿度或M堿度。此時,水中的氫氧化物、碳酸鹽及碳酸氫鹽全部被中和,所測得的水中各種弱酸鹽類的總和,因此又稱為總堿度。...
二、原理 本實驗的主要原理:試樣浸出液以酚酞為指示劑,用0.1mol/L氫氧化鈉標準溶液滴定。本試驗用水應是不含二氧化碳的或中性蒸餾水,可在使用前將蒸餾水煮沸、放冷,或加入酚酞指示劑用0.1mol/L氫氧化鈉溶液中和至出現微紅色。有些果蔬樣液滴定至接近終點時出現黃褐色,這時可加入樣液體積的1~2倍熱水稀釋,加入酚酞指示劑0.5~1mL,再繼續滴定,使酚酞變色易于觀察。...
將上層清液過濾于25毫升的比色管中(過濾時漏斗上要蓋一表面皿以防苯蒸發),然后轉人另一100泉升灼碘瓶中,準確加產\乙醇一酚酞溶液25毫升。用標準氫氧化鉀溶液滴定至粉紅色〔白色玉米,或成橙一粉紅色(黃色玉米)〕,即為終點,另外做一空白試驗。 1、報告脂肪酸度時,以中和玉米100克中的游離脂肪酸,所需要的氫氧化鉀毫克數表示。 ...
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