工業己二酸酯酚酞酸度的測定容量法 是非強制性國家標準,您可以免費下載預覽頁
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適用于醬油、醬,黃豆醬中氨基酸態氮的測定方法。第一法適用于以糧食和其副產品豆餅,麩皮等為原料釀造或配制的醬油,以糧食為原料釀造的醬類,以黃豆,小麥粉為原料釀造的豆醬類食品中氨基酸態氨的測定;第二法適用于以糧食和其副產品豆餅、麩皮等為原料釀造或配制的醬油中氨基酸態氮的測定。第一法 酸度計法一、原理利用氨基酸的兩性作用,加人甲醛以固定氨基的堿性,使羧基顯示出酸性。...
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