1 范圍本標準規定了乳粉、巴氏殺菌乳、滅菌乳、生乳、發酵乳、煉乳、奶油及干酪素酸度的測定方法。 本標準第一法適用于乳粉酸度的測定;第二法適用于巴氏殺菌乳、滅菌乳、生乳、發酵乳、煉乳、 奶油及干酪素酸度的測定。2 規范性引用文件本標準中引用的文件對于本標準的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,僅所注日期的版本 適用于本標準。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改單)適用于本標準。...
酒類、調味品 HAc K=0.060 ②乳品、面包等食品以°T表示 即中和100g(ml)樣品所需0.1mol/L NaOH的毫升數 一般 新鮮牛乳16~18°T; 面包3~9°T 標準:嬰兒配方乳粉Ⅱ(GB10766-89) 優級 一級 合格 乳酸度 <14°T <15°T <16°T 四、有效酸度的測定 1、電位法 (1)樣品處理 ①液態樣品:除CO2后測定...
駝乳粉:應符合 DBS 65/×× 的規定。 感官要求:應符合表1的規定。 理化指標:應符合表2的規定。 檢驗方法 理化指標 酸度/(oT) 16~24 GB 5009.239 GB 5009.239-2016 食品安全國家標準 食品酸度的測定 京都電子KEM 電位滴定儀法自動滴定儀 AT-710B...
我們采用《GB 5413.34-2010 食品安全國家標準 乳和乳制品酸度的測定》中電位滴定法去測定牛奶的酸度,此法操作方便、準確度高。2. 依據標準 ?GB 5413.34-2010 食品安全國家標準 乳和乳制品酸度的測定3.推薦儀器以及試劑??1.?儀器:雷磁ZDJ系列滴定儀(電位滴定)? ? 電極:231-01 pH玻璃電極? ? ? ? ? ? ? ? 232-01甘汞參比電極2.?...
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