功能成分包括DHA、ARA、EPA、核苷酸乳鐵蛋白等是如何用分析儀器進行高靈敏度、高選擇性、分析效率高的定量?不飽和脂肪酸的檢測:DHA、ARA、EPA三種多不飽和脂肪酸都是人體必需脂肪酸。DHA和EPA的主要來源是海魚、亞麻籽和堅果。大部分嬰兒配方奶粉中會添加這三種脂肪酸,研究表明這三種脂肪酸可促進嬰兒智力和視力發育。...
圖2.標準樣品色譜圖對市售三種嬰兒奶粉進行檢測,三個樣品中DHA、EPA和AA定量結果如下。表1. 三種嬰兒奶粉樣品中DHA, EPA和AA含量測試結果 (mg/100g)島津公司一直致力于嬰幼兒的食品安全與營養研究,關注嬰幼兒的健康成長。在嬰幼兒成長的路上,乳粉不應僅僅基于食品安全層面,更要提供機體和器官發育所需,滿足寶寶的營養需求。島津愿與社會各界共同努力,為寶寶的營養供給保駕護航。...
衛生部近日公布了食品安全國家標準《食品營養強化劑使用標準》,向社會公開征求意見。根據該標準,兒童配方調制乳粉和調制奶油粉中二十二碳六烯酸(即DHA)占總脂肪酸含量的百分比必須≤0.5%。此外,還對兒童米粉、米糕等食品中的DHA含量也做了規定。 DHA的化學名為二十二碳六烯酸,由于DHA具有促進腦部以及視敏度發育的功效,因此它也被稱為“腦黃金”。...
牛磺酸和DHA對嬰幼兒大腦發育和先天生理功能的健康起到非常關鍵的作用,新國標規定了添加下限,對這些營養物質的添加量更加明確。島津應用方案應用1:保健食品中EPA、DHA和AA測定-GC法前處理采用堿水解法進行水解和甲酯化,采用異辛烷進行提取,GC檢測。...
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