功能成分包括DHA、ARA、EPA、核苷酸乳鐵蛋白等是如何用分析儀器進行高靈敏度、高選擇性、分析效率高的定量?不飽和脂肪酸的檢測:DHA、ARA、EPA三種多不飽和脂肪酸都是人體必需脂肪酸。DHA和EPA的主要來源是海魚、亞麻籽和堅果。大部分嬰兒配方奶粉中會添加這三種脂肪酸,研究表明這三種脂肪酸可促進嬰兒智力和視力發育。...
在歐美、日本等發達國家,有嬰兒配方液態奶、乳粉、奶酪、軟糖、餅干等產品上市,國內伊利、蒙牛等知名乳制品生產企業近幾年也推出了加有藻油DHA的嬰幼兒配方乳粉和兒童液態乳制品。 ? ?值得注意的是,為保障嬰幼兒食品的安全性,選擇微膠囊DHA制品作為營養補充劑添加時,應注意壁材及乳化劑等原料的種類,應符合嬰幼兒食品對原材料的特殊要求。...
在歐美、日本等發達國家,有嬰兒配方液態奶、乳粉、奶酪、軟糖、餅干等產品上市,國內伊利、蒙牛等知名乳制品生產企業近幾年也推出了加有藻油DHA的嬰幼兒配方乳粉和兒童液態乳制品。值得注意的是,為保障嬰幼兒食品的安全性,選擇微膠囊DHA制品作為營養補充劑添加時,應注意壁材及乳化劑等原料的種類,應符合嬰幼兒食品對原材料的特殊要求。...
圖2.標準樣品色譜圖對市售三種嬰兒奶粉進行檢測,三個樣品中DHA、EPA和AA定量結果如下。表1. 三種嬰兒奶粉樣品中DHA, EPA和AA含量測試結果 (mg/100g)島津公司一直致力于嬰幼兒的食品安全與營養研究,關注嬰幼兒的健康成長。在嬰幼兒成長的路上,乳粉不應僅僅基于食品安全層面,更要提供機體和器官發育所需,滿足寶寶的營養需求。島津愿與社會各界共同努力,為寶寶的營養供給保駕護航。...
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