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  • 天然肽類食品防腐劑的研究動態

    上一篇 / 下一篇  2009-03-15 12:47:06/ 個人分類:分析方法

    • 文件版本: V1.0
    • 開發商: 來源網絡
    • 文件來源: 本地
    • 界面語言: 簡體中文
    • 授權方式: 免費
    • 運行平臺: Win9X/Win2000/WinXP
    天然肽類食品防腐劑的研究動態--《肉類工業》2002年04期
    ?  主要介紹天然肽類防腐劑、溶菌酶、昆蟲抗菌肽、Nisin和魚精蛋白的研究成果與發展趨勢
    【作者單位】:西南農業大學食品科學學院 重慶400716 (李香春);西南農業大學食品科學學院 重慶400716(李洪軍)
    【關鍵詞】:肽類防腐劑;溶菌酶;昆蟲抗菌肽;Nisin;魚精蛋白



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    TAG: 防腐劑

    原子熒光 引用 刪除 F20090330   /   2009-04-27 15:12:50
    覺得很不錯。收藏為好。
    dragon5 引用 刪除 dragon5   /   2009-03-15 14:57:49
    看了摘要關于防腐劑的資料很不錯
     

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