灌水對強筋小麥籽粒產量和蛋白質含量及其穩定性的影響

摘 要: 2005—2006 年小麥生長季, 利用7 個強筋品種, 按統一設計方案分別在7 個省進行田間試驗, 研究灌水在不同生態環境下對籽粒產量和蛋白質含量及其穩定性的調控效應。結果表明, 在小麥生育期平均降水量低于常年的情況下, 各試驗點的平均產量以灌3 次水(灌水時期分別為春2 葉露尖、春5 葉露尖和開花期,每次灌水量均為600 m3hm?2)的處理最高, 顯著高于灌2 次水(灌水時期為春5 葉露尖和開花期, 每次灌水量均為600 m3 hm?2)和灌1 次水(灌水時期為春5 葉露尖期, 灌水量為600 m3 hm?2)的處理, 但與灌4 次水(灌水時期分別為春2 葉露尖、春5 葉露尖、開花期和灌漿期,每次灌水量均為600 m3 hm?2)的處理差異不顯著。隨著灌水次數和灌水量的增加, 各試驗點總體呈現產量提高和試驗點間差異縮小的趨勢, 產量環境指數越低的試驗點, 灌水處理的增產效果越好。說明灌水可使不同生態環境下強筋小麥產量的穩定性增強。平均產量越高的品種, 在各試驗點間的產量變異越小, 即穩定性越好; 產量的環境指數越高, 品種間產量變異系數越小。不同灌水處理的籽粒蛋白質含量差異顯著, 隨灌水次數增加, 平均蛋白質含量有逐漸降低的趨勢, 但在降水過少的河北任丘試驗點, 增加灌水使蛋白質含量有所提高。同一品種在不同試驗點的蛋白質含量有較大變化。在各試驗點間變異系數小的品種, 其蛋白質含量靜態穩定性較好; 而變異系數大的品種則對生態環境變化有較大反應, 說明其品質的栽培可塑性較強。