ISO 16649-1:2018
食物鏈的微生物學.β葡糖苷酸酶陽性大腸桿菌記數的水平方法.第1部分：44℃下用隔膜和5溴-4氯3吲哚-β-D葡糖苷酸的菌落記數技術
Microbiology of the food chain - Horizontal method for the enumeration of beta-glucuronidase-positive Escherichia coli - Part 1: Colony-count technique at 44 degrees C using membranes and 5-bromo-4-chloro-3-indolyl beta-D-glucuronide
- 標準號
- ISO 16649-1:2018
- 發布
- 2018年
- 發布單位
- 國際標準化組織
- 當前最新
- ISO 16649-1:2018
- 引用標準
- ISO 11133:2014 ISO 13307:2013 ISO 16649-2:2001 ISO 16649-3:2015 ISO 17468:2016 ISO 17604:2015 ISO 18593:2004 ISO 6887-1:2017 ISO 6887-2:2017 ISO 6887-3:2017 ISO 6887-4:2017 ISO 6887-5:2010 ISO 6887-6:2013 ISO 707:2008 ISO 7218:2007 ISO/TS 17728:2015
- 適用范圍
- 本文件規定了在使用膜復蘇并在含有顯色成分的固體培養基上于 44 °C 下孵育后通過菌落計數技術計數 β-葡萄糖醛酸酶陽性大腸桿菌的水平方法，用于檢測酶 β-葡萄糖醛酸酶[9 ] [10][13][14][17][18][19][20]。 它適用于 — 用于人類消費的產品， — 用于飼養動物的產品， — 食品生產和食品處理領域的環境樣品，以及 — 來自初級生產階段的樣品，例如動物糞便、灰塵和拭子。 警告 — 某些大腸桿菌菌株在 44 °C 培養的培養基中可能生長不良或根本不生長。 這包括大腸桿菌 O157:H7 和 O157:H- 菌株。 此外，一些大腸桿菌菌株，特別是屬于 O157:H7 血清型的菌株，大多為 β-葡萄糖醛酸酶陰性[11]。 因此，該方法無法檢測到某些大腸桿菌菌株，包括致病菌株。 腸桿菌科的某些其他成員，特別是志賀氏菌[15]和沙門氏菌[16]，在 44 °C 時也可能表現出 β-葡萄糖醛酸酶活性。
專題
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