要說春季的應季蔬菜，春筍可真是太受歡迎啦！春季的新鮮春筍擁有“素菜第一品”的美譽。春筍口感獨特，脆嫩鮮美，特別是在能吃到新鮮春筍的南方，春筍更是讓人癡迷的一道美食。圖庫版權圖片，不授權轉載新出土的春筍為啥最好吃？春筍都有啥營養？又該如何保存呢？春筍雖然好吃，但怎么吃也是有“禁忌”的，吃對了享受美味，吃錯了損害身體。今天，我們就來說說關于春筍的那些事兒。...
大白菜 ??顏色翠綠的大白菜風味較佳。如果大白菜的葉子已經散開了，代表已經存儲了一段時間，不夠新鮮。根部切口是否新鮮水嫩也是要觀察的地方。買白菜時，一定要保留白菜外面的部分。因為這些殘葉可以自然風干，保護白菜里面的部分。冬天時可以用塑料袋保存，套上塑料袋，不用扎口，根朝下戳在地上即可。小白菜?挑選小白菜有兩個關鍵，一是鮮，小白菜特別嫩，最容易萎蔫。所以凡是葉尖萎蔫的都不要買。...
研究表明：果蔬呼吸強度與溫度、濕度等有密切的關系，在一定溫度范圍內，溫度越高，果蔬呼吸強度越高，比如說，在9℃，蘋果的呼吸強度比4℃高一倍，這也證明了前面說到的高溫不利于貯藏果蔬。而濕度對果蔬呼吸強度的影響則不可一概而論，比如說對柑橘和大白菜來說，降低濕度可延長貯藏時間，然而對于某些薯芋類蔬菜來說，提高濕度反而有利于延長貯藏時間。...
買多了不行，放半天就不新鮮了；買少了也不行，想要用起來啥都沒有。可是冰箱容量有限，而且也不是什么都可以往里放。 怎么辦？今天小編向你推薦這些蔬果的保鮮方法，超級實用，一起來看看！1蕃茄保鮮并不需要用到冰箱，放到塑料袋里，將袋口扎緊，放到陰涼處就可以了。然后，每天打開一次，通風換氣5分鐘，注意擦干袋里的水蒸氣，這樣可以保持好多天哦。2蔬菜沙拉沒吃完？沒關系，鮮膜包好后放張紙在上面就一切ok啦~。...
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