DIN 10102:1988
肉和肉制品微生物檢驗.肉毒梭菌和肉毒毒素檢定
Microbiological analysis of meat and meat products; detection of clostridium botulinum and botulinum toxin
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- 標準號
- DIN 10102:1988
- 發布
- 1988年
- 發布單位
- 德國標準化學會
- 替代標準
- DIN 10102:1988-06
- 當前最新
- DIN 10102:1988-06
- 被代替標準
- DIN 10102:1987
本標準規定了肉毒桿菌及已有毒素的檢測方法。選擇性侵入并測試菌落形成毒素的能力。然后進行肉毒毒素檢測并定型。
專題
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