/T9695.11肉與肉制品氮含量測定GB5009.5食品中蛋白質的測定GB/T9695.15肉與肉制品水分含量測定GB/T 5009.6食品中脂肪的測定GB/T5009.12食品中鉛的測定GB/T5009.15食品中鎘的測定GB/T5009.11食品中總砷及無機砷的測定GB/T5009.33食品中亞硝酸鹽與硝酸鹽的測定GB4789.3食品微生物學檢驗 ? 大腸菌群計數GB4789.4食品微生物學檢驗沙門氏菌檢驗...
因此檢測其肉及肉制品中重金屬殘留的重要性不言而喻[9-14]。? ...
4、計算公式及結果 按照標準曲線，輸入吸光度求出濃度A(ug)，然后按照下列公式計算出肉灌腸中的亞硝酸鹽含量mg/kg，通過計算查看樣品中的平均含量。 國家限量值30mg/kg，如果計算結果大于30mg/kg，則該樣品中亞硝酸鹽超標。分光光度法加標回收率在98.5%以上。 三、小結 購買肉灌腸時對顏色鮮艷、特別好看的肉制品，最好謹慎購買。...
4、計算公式及結果按照標準曲線，輸入吸光度求出濃度A（ug），然后按照下列公式計算出肉灌腸中的亞硝酸鹽含量mg/kg，通過計算查看樣品中的平均含量。?國家限量值30mg/kg，如果計算結果大于30mg/kg，則該樣品中亞硝酸鹽超標。分光光度法加標回收率在98.5%以上。三、小結購買肉灌腸時對顏色鮮艷、特別好看的肉制品，最好謹慎購買。...
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