固相微萃取- 氣- 質聯用分析法越來越廣泛地被應用于食品和園藝產品香氣測定及品質鑒定等方面的研究[5-8]中。本研究利用固相微萃取法(SPME)結合氣相色譜- 質譜(GC-MS)聯用技術,對干辣椒及烘烤后揮發性風味化合物進行分析比較,為辣椒粉調味品的生產和品質控制提供理論和技術依據。...
它通過萃取纖維頭的吸附/脫附,富集樣品中的揮發性和半揮發性成分,再與GC、GC /MS 或HPLC 聯用,對揮發性有機物進行分析測定。SPME 裝置簡單、操作方便,它對許多成分的取樣靈敏度超過傳統的方法,目前已在環保、醫藥、食品、香料等領域得到廣泛應用,并取得良好的效果[8-9]。...
相對于萃取相體積過小的SPME法(0.5uL),HSSE法具有大得多的相容積(磁性攪拌棒的PDMS膜層125uL),顯示出從極性到非極性的化合物在其微量濃度范圍內較高的靈敏度。又有了一種鑲嵌有乙基-乙二醇-硅氧烷的磁性攪拌棒問世,可應用于極性和非極性化合物的萃取。鑒定出的19種化合物中有4種是新的化合物,在香草香料分析文獻中尚未被鑒定和記錄在案。 ...
揮發性物質的離析 直接溶劑萃取法(DSE-SAFE) 將100g火腿粉末以二甲基乙醚進行萃取。萃取物在高真空和低溫條件下蒸餾約2h。蒸餾物濃縮至30ml左右,以0.5mol碳酸氫鈉(NaHCO3)進行萃取,上層有機相在氮氣條件下濃縮至10ml。經由硫酸鈉(Na2SO4)干燥后,將萃取物于氮氣流中濃縮至200μl。于此相中針對可能的中性和堿性的芳香組分進行測定。...
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