(1)執行標準：《GB 21703-2010食品安全國家標準 乳和乳制品中苯甲酸和山梨酸的檢測》

(2)實驗條件及圖譜

色譜條件：

色譜柱：Venusil TMXBP C18(L) 5μm, 4.6×250mm

流動相：甲醇：緩沖鹽= 10 : 90

緩沖鹽：稱取2.5g磷酸二氫鉀和2.5g磷酸氫二鉀于1000ml容量瓶中，用水定容到刻度，磷酸調pH到6.7，濾膜過濾即可。

波長：227nm; 流速：1.2mL/min; 進樣量：10μL

空白奶粉

空白奶粉中苯甲酸和山梨酸

樣品1-奶粉樣品

奶粉中添加苯甲酸和山梨酸的實驗

(3)注意事項

1、樣品前處理時要選擇合適除雜方法，盡量排除待測樣品中的油脂、蛋白質，且不影響待測物組分的回收率。

2、樣品的溶解基質建議用甲醇，因為在甲醇中山梨酸、苯甲酸相對更穩定。

3、根據色譜柱及柱效的不同，適當調整流動相比例，可以得到更好的峰型。

(4)訂貨指南