(1)執行標準：《GB 5413.15-2010食品安全國家標準 嬰幼兒食品和乳品中煙酸和煙酰胺的測定》

(2)質控指標

(3)實驗條件及圖譜

色譜柱：Venusil TMXBP C18(2) 5μm, 4.6*250mm, 100A

保護柱：C18 5μm, 4.6*10mm

流動相：甲醇70ml，異丙醇20ml，庚烷磺酸鈉1g，用910ml水溶解并混勻后，用高氯酸調pH至2.1±0.1

紫外檢測器檢測波長：261nm

流速：1.0mL/min;進樣量：10μL

煙酸標準品

煙酸標準品溶液

樣品1—嬰幼兒配方奶粉

嬰幼兒配方奶粉中的煙酸

樣品2—嬰幼兒配方奶粉

嬰幼兒配方奶粉中的煙酸

(4)注意事項

1、離子濃度對實驗結果有一定的影響，乳粉本身的離子又比較復雜，所以對實驗中的離子試劑，在不影響實驗結果的前提下，要盡量降低使用量。

2、煙酸對熱穩定，可以在加熱條件下超聲提取，能夠增加提取的效率。

(5)訂貨指南