甲醛鴨血，食品禁毒囚禁了中國人的信心

華商網
 
    在繼去年10月揭露了河北制作售賣甲醛鴨血的內幕被曝光后，時隔不到5個月，鴨血行業再次曝出“潛規則”，南京市場上半數鴨血是由“甲醛血粉”煉成的！報道中稱，為了讓鴨血保鮮，黑心作坊會使用甲醛化學溶劑浸泡鴨血，這已成為了鴨血制作行業的潛規則。這種被甲醛浸泡過的鴨血到底會給人體帶來何等的傷害呢？藥理學博士吳家旭向記者指出，人體攝入的甲醛積蓄到一定濃度，將直接導致癌癥。由于鴨血中存在大量小孔，因此甲醛極易殘留，市民在食用鴨血時無法有效洗凈殘留的甲醛，也就是說食用者的身體已然受到了侵襲，而更可怕的是殘留物中如果超過10毫升的甲醛被人食用，那將直接威脅生命！

    自古中國有句老話，民為食為天，可見中國人把“吃”看得何等重要。我們在吃中享受，在吃中陶醉，在本以為這莫過于世上最快樂的事情的時候，這片天坍塌了……食品安全接二連三遇到重大問題，這些我們一日三餐都要吃的食品里含有的各種各樣的激素、色素、防腐劑、吊白塊、甲醛、蘇丹紅、瘦肉精、漂白劑、增白劑、保鮮劑、催熟劑、甜蜜素、香精、雙氧水、福爾嗎林、工業鹽、明礬、滑石粉、石蠟、硼砂、尿素、氨水，甚至敵敵畏、劇毒農藥……這些名目繁多各種化學添加劑和農藥的殘留直接對人體造成了各種各樣的危害，嚴重地威脅著我們的健康。百姓由最初的驚恐到無奈，以至于現在的麻木，讓我們看到食品毒品的危害已經腐蝕了中國人的信心。食品安全的口號，我們可以天天喊、月月喊、年年喊，但食品問題依舊曾出不窮，我們也曾經幻想著通過曝光、抵制、嚴查來遏制食品問題的蔓延，但事實證明我們錯了，現在看到食品出現問題，我們不愿再去做無力的聲討，我們能做的惟有慶幸自己吃得不多或自認倒霉趕快去醫院接受全面檢查。

    沒有規矩不成方圓，目前，鴨血生產這個行業的確缺乏相應的行業標準，但沒有標準就意味著可以胡來嗎？人的良知去了哪里？食品問題問題發生了這么多起，哪件不是人為因素造成的？歸根結底還是因為利益的驅使，讓生產加工商們鋌而走險，他們太清楚問題食品造成的危害，南京鴨血黑作坊里的人們也說了，“我們留給自己吃的就不泡（甲醛溶液）了”。

      之前我從看過一篇帖子，也是有關食品安全的，名為：中國嬰兒，你們除了吃屎還能吃什么？題目確實起的有些惡俗，但話糙理不糙，食品安全讓中國人的信心喪失殆盡，我們生活在恐慌中的每一天除了自救就真的別無他法了嗎？在食品安全問題上，生產經營者和政府職能部門各有相應的責任。自覺守法生產經營，嚴格市場監管，是實現食品安全的必要條件。但現實中食品安全問題頻發，固然是因為生產經營者的違法牟利，但也與政府部門監管不力有一定關系。市場經濟條件下，單靠企業的道德自律，無法保證良好的市場秩序，所以政府擔當怎樣的角色，就尤為重要。《食品安全法》剛剛頒布，對食品安全的監管機制進行了完善，明確規定衛生、質監和工商三部門在食品安全監管中的職責分工，做到部門間職能既不交叉，又不脫節，無縫銜接，能夠提高監管的有效性。針對毒鴨血事件的再次上演，我們寄希望于新的《食品安全法》，監管、嚴懲齊頭并進，發現一個，解決一個，將黑窩點連根拔起，我們拭目以待……
 


　　如何分辨真假鴨血：

　　1、看筷子夾了以后是否易碎，真正的鴨血筷子夾了容易碎，而假鴨血卻非常有韌勁;

　　2、切開后看剖面是否有氣泡，真正的鴨血肯定有氣泡;

　　3、是用餐巾紙把一塊鴨血的油吸干之后，假鴨血就變成類似橡皮泥一樣非常有韌性的化學物質。