不同類型蛋白質源對斷奶仔豬消化道酶活性的影響

摘要 選用12 窩新生仔豬( 杜洛克×長白×大約克) 按單因子隨機分組設計分為3 個處理, 分別為大豆蛋白組( SP- SP 組) 、乳蛋白組(MP- SP 組) 與復合型蛋白組(MP- CP 組) 。在5 和9 周齡時, 每組選2 頭仔豬進行屠宰, 測定胰臟、小腸內容物蛋白酶活性。結果表明, 在5 周齡時, SP- SP 組胰臟中胰蛋白酶和糜蛋白酶活性高于MP- SP 組、MPCP組( P < 0.01) ,小腸內容物中2 種酶活性在處理組間無差異。9 周齡時, MP- CP 組小腸內容物、胰臟中胰蛋白酶和糜蛋白酶活性顯著低于SP- SP 組( P < 0.01) ;MP- SP 組胰臟中胰蛋白酶和小腸內容物中糜蛋白酶活性顯著高于MP- CP 組( P < 0.05) , 胰臟中糜蛋白酶活性極顯著高于MP- CP 組( P < 0.01) ; SP- SP 組胰臟中糜蛋白酶活性、小腸內容物中胰蛋白酶和糜蛋白酶活性顯著高于MP- SP 組( P < 0.01) 。