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  • 體外模擬法測定嬰兒奶粉中蛋白質的消化率

    上一篇 / 下一篇  2009-01-04 18:45:00/ 個人分類:蛋白質

    • 文件版本: V1.0
    • 開發商: 本站原創
    • 文件來源: 本地
    • 界面語言: 簡體中文
    • 授權方式: 免費
    • 運行平臺: Win9X/Win2000/WinXP
    摘要: 采用體外模擬的方法測定了嬰兒奶粉蛋白質消化率。此法的重現性試驗的相對標準偏差為1.73%, 表明重現性較好。測定結果表明: 各種不同原料間蛋白質的消化率差異顯差。此法快速, 簡便, 重現性好, 可應用于嬰兒食品質量的評定。



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    TAG: 體外消化率蛋白質

     

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