飼料中蛋白質含量對花魚骨生長和消化的影響

摘要: 在水溫(22 ±3) ℃下, 將體重5190 g的花魚骨Hem ibarbus m aculatus放養在網箱(60 cm ×60 cm ×120 cm) 中, 投喂蛋白質含量分別為2510%、3110%、3710%、4310%、4910% (質量分數, 下同) 的5種飼料, 飼養100 d。結果表明: 飼料中蛋白質含量為33142% ～38179%時, 魚的特定生長率和蛋白質效率最高, 飼料系數最低( P < 0105 ) ; 蛋白質的含量從2510%升到3710%時, 魚肌肉中蛋白質含量(53118%升到57197% ) 達最大值; 當飼料中蛋白質含量從2510%升到3110%時, 魚肌肉中脂肪含量
(14136%升至17110% ) 達最大值; 當飼料蛋白質含量為4910%時, 魚肌肉中蛋白質( 54114% ) 和脂肪(15137% ) 含量降低。當飼料中蛋白質含量由2510%升到3710%和4310%時, 腸道中脂肪酶和蛋白酶的活性先升高, 后降低; 而飼料中蛋白質含量對腸道淀粉酶活性的影響不顯著( P > 0105) 。花魚骨由魚種至食用魚階段, 飼料中蛋白質含量為38179%～33142%較適宜。