水產用蛋白質原料中摻入NPN的危害與檢測方法

近年來, 水產飼料安全事故頻繁發生, 除了給飼料企業造成市場、信譽和經濟損失外, 也給養殖戶帶來巨大的經濟損失, 同時也對水產品的食用安全構成嚴重威脅。每當遭遇這類事故時,我們第一反應是產品質量問題, 但通常是從營養質量方面進行排查、分析, 較少注意到是飼料原料摻假帶來的問題。在眾多原料摻假行為中, 蛋白質類飼料原料摻假比較常見, 我們以前重點對魚粉進行監控, 而目前我們所使用的蛋白質類原料均有摻假行為。在提高蛋白質含量的技術方法中, 一般采用加入非蛋白氮(NPN) 提高氮含量。