不同水稻品種蛋白質含量的分析

摘要: 通過對6 個不同品種間籽粒蛋白質含量在同一灌漿期的比較, 各個品種籽粒蛋白質含量在灌漿的四個時期的動態變化分析, 以及籽粒蛋白質含量的變化規律與灌漿速率的關系分析, 結果發現:每個品種的蛋白質積累過程中都有一個明顯猛增的飛躍期, 且多處于灌漿速率最快時期以外( 后、末期) ,且XR243 增幅大, 營養品質高, 可作為培育高蛋白雜交后代的首選親本品種。相關分析表明,籽粒可溶性糖含量和蛋白質含量之間不存在顯著性相關, 說明水稻自抽穗到完全成熟, 碳、氮代謝基本上是兩個相對獨立進行的過程。