不同類型大豆品種鼓粒至成熟期脂肪和蛋白質相對積累規律初探

摘　要: 試驗研究了不同生態區域種植的不同類型大豆品種脂肪和蛋白質的相對積累規律。結果表明:吉林省不同生態區域不同類型大豆品種脂肪和蛋白質的相對積累規律不同。中東部濕潤區不同類型品種脂肪相對積累規律基本相似,從鼓粒盛期開始,脂肪含量隨著鼓粒天數的增加而增加直至成熟;蛋白質相對積累趨勢不同,高蛋白品種蛋白質含量隨鼓粒天數的增加而增加直至成熟,或成熟時略降低;高產和高脂肪品種在鼓粒盛期蛋白質含量高(40 %～42 %) ,此后隨著鼓粒天數的增加而降低直至成熟。中南部半濕潤區,不同類型品種間脂肪和蛋白質相對積累趨勢不同。高脂肪品種不同年份間脂肪和蛋白質相對積累趨勢不一致。高蛋白品種不同年份、不同品種間脂肪和蛋白質相對積累規律一致,高蛋白品種脂肪相對積累隨著鼓粒天數增加而降低,鼓粒盛期后10～20 d 達到較低水平,脂肪含量為17 %～19 % ,成熟時又明顯回升;蛋白質相對積累隨著鼓粒天數增加而增加,到鼓粒盛期后約10 d 達到最大值45 % ,成熟時又明顯降低。高產品種脂肪和蛋白質相對積累沒有明顯趨勢。