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  • 不同氮源對虎奶菇菌核蛋白質營養價值的影響

    上一篇 / 下一篇  2008-12-20 22:41:54/ 個人分類:蛋白質

    • 文件版本: V1.0
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    • 文件來源: 本地
    • 界面語言: 簡體中文
    • 授權方式: 免費
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    摘 要: 分析了不同氮源培養料對虎奶菇菌核蛋白質營養價值的影響。試驗結果表明,在4 種參試氮源中,以尿素為氮源栽培的虎奶菇,其菌核蛋白質的化學評分、氨基酸評分、必需氨基酸指數、生物價、營養指數、氨基酸比值系數分均最高,分別為22. 8 、27. 3 、73. 3 、68. 2 、11. 1 和18. 8 。



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    TAG: 營養價值虎奶菇蛋白質氮源菌核

     

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