荔枝種子可溶性貯藏蛋白質的特點

摘要 采用蛋白質組織化學染色、SDS- PAGE、雙向電泳、蛋白質免疫印跡和間接免疫熒光定位等細胞學和生物化學的技術，分離鑒定荔枝種子中可溶性貯藏蛋白質。荔枝種子富含貯藏蛋白質，積累在子葉和胚乳薄壁細胞的蛋白體里。22 ku 蛋白質是種子的一種可溶性貯藏蛋白質，為幼苗生長所需氮素的重要來源。該蛋質與22 ku 營養貯藏蛋白質有免疫相關性，而且，兩者的雙向電泳圖譜非常相似，表明它們具有較高同源性。由于荔枝22 ku 營養貯藏蛋白質具有胰蛋白酶抑制劑活性，所以，其同源物積累在種子中可能有抗蟲作用。