離體培養下鋅對不同小麥農藝性狀及籽粒蛋白質形成的影響

摘要: 為明確小麥開花至成熟期間鋅在不同器官內的積累動態, 探討鋅對小麥開花后農藝性狀及籽粒蛋白質形成的調控作用, 采用離體穗培養技術研究了不同濃度鋅對新春8 號和杜倫的影響。結果表明, 開花后離體穗培養小麥各器官的含鋅量變化趨勢基本一致, 不同器官含鋅量關系為: 穗> 倒一節> 倒二節。缺鋅小麥生長受抑制, 節間生長嚴重受阻, 倒一節長度對鋅的反應比倒二節敏感。開花期旗葉葉綠素含量受鋅影響不大, 花后兩周葉綠素含量受鋅離子濃度的影響較大。增加供鋅量顯著或極顯著地增加小麥穗粒數, 提高其結實率; 低鋅強烈抑制杜倫的小花分化, 減少其穗粒數, 高鋅促進小花分化但是使結實率下降; 缺鋅阻礙籽粒灌漿, 顯著降低千粒重, 高鋅使小麥千粒重有小幅下降。鋅對小麥籽粒總蛋白含量的影響不顯著; 小麥籽粒蛋白組分含量受鋅離子濃度的影響顯著, 各蛋白組分與鋅的相關性和相關度差異較大。