抗氧化劑成分分析/食品抗氧化劑配方檢測

抗氧化劑成分分析/食品抗氧化劑配方檢測
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抗氧化劑產品介紹
    抗氧化劑按來源分為天然抗氧化劑和合成抗氧化劑兩類，而食品抗氧化劑是指能夠阻止或延緩食品氧化變質、提高食品穩定性和延長貯存期的食品添加劑。一般添加在食品中的抗氧化劑必須用量得當，如叔丁基對羥基茴香醚(BHA)的用量在0．02%時，比用量在0．01%的抗氧化效果可提高10%，而超過0．02%的用量，效果反而會下降。
抗氧化劑的原理
1、是通過抗氧化劑的還原作用，降低食品體系中的氧含量；
2、是中斷氧化過程中的鏈式反應，阻止氧化過程進一步進行；
3、是破壞、減弱氧化酶的活性，使其不能催化氧化反應的進行；
4、是將能催化及引起氧化反應的物質封閉。
抗氧化劑市場情況
國內的主要有：BHA（丁基羥基茴香醚）、BHT（二丁基羥基甲苯）、PG（沒食子酸丙酯）、TBHQ（特丁基對苯二酚）、生育酚、2,6一二叔丁基甲酚、叔丁基對羥基茴香醚、沒食子酸丙酯、vE、vc、異vc等。
國外的主要有：除了國內的這些外還具體抗壞血酸棕櫚酸酯、抗壞血酸鈣、硫代二丙酸月桂酯、乙氧喹、卵磷脂、偏亞硫酸酯、抗壞血酸硬脂酸酯、偏亞硫酸鈉、亞硫酸鈉、氯化亞錫、沒食子酸戊酯等作為抗氧化劑。
柘大檢測技術優勢
柘大檢測技術：杭州哲博檢測采用紅外光譜、核磁、質譜、色譜、X衍射分析、ICP-MS、X熒光光譜、離子色譜分析等手段來解析客戶樣品的成分和配比！
抗氧化劑成分分析：解析抗氧化劑的具體成分和配比，有生產經驗的企業可自己模仿配制生產，解析結果出現問題可找哲博檢測！
食品抗氧化劑配方檢測：分析市場上食品抗氧化劑的基礎配方，然后客戶在購買價低、質優的原料進行配制和調試生產技術，讓客戶自己去生產就可以了！