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復配甜味劑成分分析、配方檢測

上一篇 / 下一篇 2016-10-08 16:47:01/ 個人分類：未知物成分分析

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甜味劑產品介紹
甜味劑是指能賦予食品比如軟飲料甜味的食添加劑產品，其安全性高、引起味覺良好、穩定性高、水溶性好，并且價格合理，可以按營養價值可分為營養性甜味劑和非營養甜味劑兩類；也可以按其甜度分為低甜度甜昧劑和高甜度甜I味劑；按其來源可分為天然甜味劑和合成甜味劑。
復配甜味劑作用
1、口感：甜味劑可以使食品、飲料具有適口的感覺。
2、風味：風味的調節和增強，可使產品獲得好的風味，又可保留新鮮的味道。
3、風味的形成：許多產品的味道就是由風味物質和甜味劑的結合而產生的。
甜味劑主要種類
天然甜味劑：主要有葡萄糖、果糖、蔗糖、甜菊糖、甘草、甘草酸二鈉、甘草酸三鉀、麥芽糖、淀粉糖和乳糖等糖類物質。
人工合成甜味劑：主要有糖精、糖精鈉、環己基氨基磺酸鈉、天門冬酰苯丙氨酸甲酯阿力甜等。
復配甜味劑成分分析、配方檢測：解析復配甜味劑的基礎配方，得到復配甜味劑樣品的具體有效成分和配比含量！客戶可以自己去配制生產！
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