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    食品防腐劑配方成分分析

    上一篇 / 下一篇  2016-10-08 17:19:38/ 個人分類:助劑成分檢測

    食品防腐劑配方成分分析——杭州柘大檢測技術熱線:羅工 13336185021
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    防腐劑產品介紹
    食品防腐劑是指能夠防止由微生物引起的腐敗變質、延長食品保質期的添加劑產品,主要作用是對代謝底物為腐敗物的微生物的生長具有持續的抑制作用,同時也抑制食品中微生物的繁殖,也可以起到滅菌作用。
    防腐劑分類:
    1、有機化學防腐劑:主要包括苯甲酸及其鹽類、山梨酸及其鹽類、對羥基苯甲酸的酯類等,起抗菌作用。
    2、無機化學防腐劑:主要包括二氧化硫、亞硫酸鹽及亞硝酸鹽等,能抑制肉毒梭狀芽孢桿菌,防止肉毒中毒,但主要作為發色劑用。
    食品防腐劑特性
    1、加入到食品中后在一定的時期內性質較穩定;
    2、低濃度下具有較強的抑菌作用;
    3、本身不應具有刺激氣味,價格合理,使用較方便;
    4、不應阻礙消化酶的作用,不應影響腸道內有益菌的作用;
    5、能使微生物的蛋白質凝固或變性,從而干擾其生長和繁殖;
    6、防腐劑對微生物細胞壁、細胞膜產生作用,具抗微生物的作用;
    7、作用于影響遺傳物質或遺傳微粒結構。
    柘大檢測技術優勢
    柘大檢測技術:杭州哲博檢測采用紅外光譜、核磁、質譜、色譜、X衍射分析、ICP-MS、X熒光光譜、離子色譜分析等手段來解析客戶樣品的成分和配比!
    食品防腐劑配方:通過分離、圖譜等手段來解析出食品防腐劑樣品的組分和配比!
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    TAG: 成分分析食品防腐劑防腐劑配方

     

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