古船食品有限公司也表示,目前公司生產的所有小麥粉產品中只有少量面包粉使用了偶氮甲酰胺,添加量低于國家標準, 添加過程完全符合國家規定。 記者翻閱GB2760-2011《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》發現,其中“偶氮甲酰胺”作為食品添加劑允許使用,使用范圍是小麥粉,最大使用量為:0.045g/kg。...
此次身處增筋劑風波漩渦的中糧公司稱,偶氮甲酰胺作為面粉處理劑,允許作為食品添加劑在中國使用,公司下屬面粉加工企業在“香雪”面包粉產品中使用該食品添加劑,添加量均在國家標準允許范圍內,添加過程嚴格控制,無超量添加情況。 根據GB2760《食品添加劑使用標準》,偶氮甲酰胺作為合法的食品添加劑,被廣泛應用于食品制作的面粉原料中,主要作用是用于面粉增筋。...
多國已禁用ADA 在中糧方面看來,其聲稱面粉產品添加偶氮甲酰胺符合標準的依據,來自國家衛生部制訂發布的《GB2760-2011食品安全國家標準食品添加劑使用標準》。該 《標準》稱,偶氮甲酰胺可用于小麥粉,最大使用量為0.045g/kg.該標準沿襲了1997年2月1日實施的《中華人民共和國食品添加劑使用衛生標準 GB2760-1996》。...
前不久,有媒體針對國內多種面粉產品中添加偶氮甲酰胺問題進行了報道,提出雖然偶氮甲酰胺屬于合法的面粉添加劑,但由于沒有統一的檢測方法,存在濫用風險。與此同時,偶氮甲酰胺屬于致癌物質,對人體可能造成健康風險。對此,記者進行了追蹤采訪。 關注點之一:濫用風險 記者在《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》第59頁找到了偶氮甲酰胺。...
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