GB/T 30645-2014由國家質檢總局 CN-GB 發布于 2014-12-31,并于 2015-04-30 實施。
GB/T 30645-2014 在中國標準分類中歸屬于: X28 焙烤制品,在國際標準分類中歸屬于: 67.180.10 糖和糖制品。
GB/T 30645-2014 糕點分類的最新版本是哪一版?
最新版本是 GB/T 30645-2014 。
本標準規定了糕點的分類。本標準適用于糕點的生產、銷售、科研、教學及其他相關領域。
達到安全、健康。作為首家采用制藥級生產規范生產面筋零食的企業,玉峰的GMP車間目前已達到行業一流水平。?(麻辣王子10萬級GMP潔凈車間) 麻辣面筋是一個新興產業,隨著標準的制定和完善,目前麻辣面筋在《糕點分類》(GB/T?30645-2014)中歸類為“擠壓糕點”,按照《食品安全國家標準糕點...
糕點含有各種營養物質,如碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等,易被人體吸收。其中作為糕點食品的主要成分脂肪的檢驗,是衡量評價其營養價值高低的重要指標。糕點中的脂肪主要來源于加工制作中添加的植物及動物性油脂,如大豆油、花生油、芝麻油、玉米胚油、棕擱油、菜籽油、豬油、牛油等。這些油脂被廣泛應用...
上期,廣電計量生命科學研究所詳細梳理了食品腐壞成因、法規標準要求(點擊對應內容閱讀),本系列推文最后一篇將詳細講解糕點面包防腐方案。?糕點面包防腐方案糕點和面包中蛋白質、碳水化合物含量較高,能為微生物增殖提供充足的營養,因此微生物超標、發霉變質是行業常見問題。脫氫乙酸鈉對霉菌有良好的抑制作用,并且...
近段時間,“植物奶油”一詞廣泛出現在各大媒體報道中。據報道,“植物奶油”也被叫做氫化油、植物黃油、植脂末。目前,在面包、蛋糕、餅干及人造奶油等食品焙烤領域廣泛使用。因其含有反式脂肪酸,可導致糖尿病、冠心病、肥胖等疾病。 市場:糕點類食品多含植物奶油 近日,記者走訪了城區的幾家超市發現...
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