達到安全、健康。作為首家采用制藥級生產規范生產面筋零食的企業,玉峰的GMP車間目前已達到行業一流水平。?(麻辣王子10萬級GMP潔凈車間) 麻辣面筋是一個新興產業,隨著標準的制定和完善,目前麻辣面筋在《糕點分類》(GB/T?30645-2014)中歸類為“擠壓糕點”,按照《食品安全國家標準糕點...
糕點含有各種營養物質,如碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等,易被人體吸收。其中作為糕點食品的主要成分脂肪的檢驗,是衡量評價其營養價值高低的重要指標。糕點中的脂肪主要來源于加工制作中添加的植物及動物性油脂,如大豆油、花生油、芝麻油、玉米胚油、棕擱油、菜籽油、豬油、牛油等。這些油脂被廣泛應用...
近段時間,“植物奶油”一詞廣泛出現在各大媒體報道中。據報道,“植物奶油”也被叫做氫化油、植物黃油、植脂末。目前,在面包、蛋糕、餅干及人造奶油等食品焙烤領域廣泛使用。因其含有反式脂肪酸,可導致糖尿病、冠心病、肥胖等疾病。 市場:糕點類食品多含植物奶油 近日,記者走訪了城區的幾家超市發現...
01脫氫乙酸屬于一種新型的化學防腐劑,是一種很重要的有機合成中間體,又是一種優良的增塑劑。自1940年發現它具有抗菌性以來,它和它的一些衍生物已被許多國家用作防腐劑。1949年美國批準其為食品防腐劑,日本20世紀70年代開始使用。目前脫氫乙酸及其一些衍生物已用于食品、紡織、造紙、橡膠、塑料、檔案以及...
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