GB 13102-2010由國家質檢總局 CN-GB 發布于 2010-03-26,并于 2010-12-01 實施。
GB 13102-2010 在中國標準分類中歸屬于: X16 乳與乳制品。
GB 13102-2010 食品安全國家標準 煉乳 由 GB/T 5417-2008 煉乳 變更而來。
本標準適用于淡煉乳、加糖煉乳和調制煉乳。
2020年4月8日,衛生健康委員會食品安全標準審評委員會秘書處發布《關于征求乳粉等6項食品安全國家標準(征求意見稿)意見的函》(以下簡稱《征求意見稿》),食品伙伴網將征求意見稿與對應現行有效版本中主要變化點進行梳理分析,修訂情況如下:1.《食品安全國家標準 濃縮乳制品(征求意見稿)》主要變化本次將《食品安全國家標準 煉乳》(GB13102-2010)標準名稱調整為《食品安全國家標準 濃縮乳制品》。...
現附全文如下:關于征求煉乳等26項食品安全國家標準(征求意見稿)意見的函國衛辦食品函〔2019〕475號 各有關單位: 根據《食品安全法》規定,我委組織擬訂了《食品安全國家標準 煉乳》等26項食品安全國家標準(征求意見稿),現向社會公開征求意見。請于2019年7月20日前登錄食品安全國家標準管理信息系統(http://bz.cfsa.net.cn/cfsa_aiguo)在線提交反饋意見。 ...
如果把煉乳稀釋到與牛奶的蛋白質和脂肪濃度相近的程度,煉乳中的含糖量會比牛奶更高,因為煉乳在加工過程中加入了蔗糖,所以如果不是因為煉乳的口感的話,喝稀釋煉乳不如喝鮮牛奶。根據《GB?28050-2011?食品安全國家標準 預包裝食品營養標簽通則》及《GB 13102-2010 食品安全國家標準 煉乳》的規定,需對其蛋白質含量進行測定。...
《食品安全國家標準 煉乳》(GB13102-2010)是對《食品安全國家標準 煉乳》( GB13102-2010)的修訂。與 GB13102-2010比較,主要修改內容有:增加食品工業用濃縮乳(Concentrated milk)的品類及相關要求、范圍、定義、感官要求、理化指標等。 ...
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