牛奶中的其他物質，如脂肪、多糖、維生素等均不與考馬斯亮藍作用，摻假物質，如三聚氰胺、尿素和硫酸銨等基本也不顯色，因此能有效識別；而水解植物和動物蛋白中，大部分是小分子肽，只有很少一部分的大分子蛋白質才能顯色，但如果要達到和牛奶相同的顯色值，含氮量要達到牛奶的20倍左右才能做到，因此，用牛奶蛋白質快速檢測儀測定蛋白質，可有效地防止牛奶中摻假蛋白質的干擾，從而能從根本上杜絕牛奶中摻假蛋白的檢測問題，可用于現場牛奶真蛋白質的快速檢測...
牛奶中的其他物質，如脂肪、多糖、維生素等均不與考馬斯亮藍作用，摻假物質，如三聚氰胺、尿素和硫酸銨等基本也不顯色，因此能有效識別；而水解植物和動物蛋白中，大部分是小分子肽，只有很少一部分的大分子蛋白質才能顯色，但如果要達到和牛奶相同的顯色值，含氮量要達到牛奶的20倍左右才能做到，因此，用牛奶蛋白質快速檢測儀測定蛋白質，可有效地防止牛奶中摻假蛋白質的干擾，從而能從根本上杜絕牛奶中摻假蛋白的檢測問題，可用于現場牛奶真蛋白質的快速檢測...
牛奶中的其他物質，如脂肪、多糖、維生素等均不與考馬斯亮藍作用，摻假物質，如三聚氰胺、尿素和硫酸銨等基本也不顯色，因此能有效識別；而水解植物和動物蛋白中，大部分是小分子肽，只有很少一部分的大分子蛋白質才能顯色，但如果要達到和牛奶相同的顯色值，含氮量要達到牛奶的20倍左右才能做到，因此，用牛奶蛋白質快速檢測儀測定蛋白質，可有效地防止牛奶中摻假蛋白質的干擾，從而能從根本上杜絕牛奶中摻假蛋白的檢測問題，可用于現場牛奶真蛋白質的快速檢測...
以牛奶為例，牛奶中不但含有豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物，同時還有很多微量元素及礦物質。牛奶中的鈣，不僅吸收利用率較高，也是人體鈣的重要來源。《中國居民膳食指南》建議奶攝入量為每天300克。?少喝——含乳飲料含乳飲料是指以鮮乳或乳制品為原料，經發酵或未經發酵加工制成的制品。其配料除了鮮牛奶以外，一般還有水、甜味劑、果味劑等，而水的含量最多，所以營養價值遠不如牛奶。...
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