2.歐 盟歐盟(EC) No 2073/2005《食品微生物標準》規定了嚴格的食品微生物指標要求,適用產品范圍為:肉及可食用肉類內臟、魚及甲殼類、軟體動物及其他水生無脊椎動物(但不包括活魚)、乳制品、禽蛋、天然蜂蜜、可食用動物源性產品、可食用蔬菜、可食用水果和堅果、人造黃油、魚類、甲殼類、軟體類或其他水生無脊椎動物的肉類半成品、糧谷、面粉、淀粉或乳類半成品、蔬菜、水果、堅果半成品、軟體動物可食用半成品...
pH值的測定通常根據電化學原理采用玻璃電極法,也可以用比色法。pH值能表示水的最基本性質,對水質的變化、水處理效果等均有影響,對pH值的測定和控制,對維護污水處理設施的正常運行、防止污水處理及輸送設備的腐蝕、保護水生生物的生長和水體自凈功能都有重要的實際意義。污水的pH值如過高或過低,會影響生化處理,因為適宜于生物生存的pH值范圍往往是非常狹小的,并且也是很敏感的。...
《中華人民共和國禁止攜帶、郵寄進境的動植物及其產品名錄》【1】:一、動物及動物產品類 (一)活動物(犬、貓除外【2】),包括所有的哺乳動物、鳥類、魚類、兩棲類、爬行類、昆蟲類和其他無脊椎動物,動物遺傳物質。 (二)(生或熟)肉類(含臟器類)及其制品;水生動物產品。 (三) 動物源性奶及奶制品,包括生奶、鮮奶、酸奶,動物源性的奶油、黃油、奶酪等奶類產品。 ...
五、食品微生物知識食品微生物污染控制?1)控制pH?2)控制水分活度?3)化學抑制劑?4)控制包裝?5)通過冷藏和冷凍控制?6)通過熱處理控制?7)微生物控制的新技術a.輻照;b.高強度脈沖光;c.高強度脈沖電子場;d.高壓加工;e、紫外線;f、臭氧? 臭氧用來消毒新鮮水果和蔬菜尚未被FDA認可。...
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