■01 適用范圍?適用于蜂蜜中5-羥甲基糠醛含量的測定。參考標準:2020版中國藥典一部中蜂蜜——5-羥甲基糠醛(高效液相色譜法)。...
加入蔗糖的蜂蜜香氣變淡,這種假蜂蜜非常容易辨別出來,普通消費者利用嗅覺或者簡單小實驗就可以實現,實驗室的檢測手段當然可以勝任。根據GB14963-2011的規定,蜂蜜的蔗糖含量不高于10%,部分蜂蜜不高于5%。通過液相色譜方法可以測出蜂蜜中的蔗糖含量,如此就可識別出摻入蔗糖的假蜂蜜。羥甲基糠醛檢測02后來造假升級,由于蜂蜜的主要構成是葡萄糖和果糖,加入果葡糖漿成為一種新型造假方式。...
2、蜂蜜中蔗糖含量的檢測 按國家標準的蜂蜜檢驗方法 (即斐林氏容量法)檢驗蔗糖含量, 大于5%者為摻蔗糖蜂蜜, 可將超出的部分作為摻蔗糖量計。3、蜂蜜中羥甲基糠醛的測定 原理:羥甲基糠醛能與間苯二酚鹽酸溶液反應形成櫻桃紅色,即費氏反應為正反應。 優質的蜂蜜中由于不含羥甲基糠醛, 因此費氏反應為負反應,即反應為無色。...
2017年7月1日SN/T 4675.8-2016《出口葡萄酒中5-羥甲基糠醛的測定 液相色譜法》開始實施,葡萄酒中5-羥甲基糠醛的含量成為國際貿易中判斷葡萄酒優劣的重要指標。? ? ? ? 大連依利特分析儀器有限公司,參考SN/T 4675.8-2016《出口葡萄酒中5-羥甲基糠醛的測定 液相色譜法》,對5-羥甲基糠醛進行了檢測。...
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