GB/T18932.1采用穩定同位素質譜儀測定δ13C值,以確定的蛋白質δ13C值為標準,根據其差值來計算蜂蜜中碳-4植物糖的含量,從而確定蜂蜜的摻假情況。...
此次與萊伯泰科合作,引進英國Sercon HS2022高精度穩定同位素比質譜系統,無疑將進一步提升其在食品、農產品的檢測技術能力。基于穩定同位素比值技術,參照《GB/T 18932.1-2002 蜂蜜中碳-4植物糖含量測定方法穩定碳同位素比率法》等方法,CTT已開始承接蜂蜜等食品的摻雜和溯源樣品的檢測工作。...
碳同位素比值法03隨著技術進步,檢驗者們終于開發出一種碳同位素比值法來區分真假蜂蜜。所謂碳同位素比值,是指某種物質中兩種碳同位素碳十二和碳十三的比值。一般來說,蜂蜜中糖和蛋白質的碳同位素比值一致。另外,大多數蜜源植物屬于C3植物,而玉米、甘蔗等用來摻假的作物則是C4植物,C3植物和C4植物的碳同位素比值不一樣。...
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