企業自行送檢 記者昨日也獲得了一份標示為GB/T22729-2008的中華人民共和國國家標準,關于檢測海洋魚低聚肽粉的。據了解,低聚肽只有2-6個氨基酸組成,是小分子,可直接被人體吸收,平均分子量小于1000道爾頓;膠原蛋白是大分子,由50個氨基酸以上組成,分子量至少6000道爾頓以上,必須經消化成低聚肽或氨基酸才能被吸收。 "低聚肽的形式不會被分解,當然也就測不出羥脯氨酸。"...
張大超介紹,我國目前沒有“膠原蛋白”相應的食品安全國家標準,對于這一類的產品,小分子的海洋魚皮膠原低聚肽粉有國家標準GB/T22729-2008《海洋魚低聚肽粉》。“這些膠原蛋白產品需要制定相應的標準,并需提供檢測報告來證明其產品含有哪一種蛋白質,有多少是膠原蛋白。”張大超說。 ...
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