糧食運動粘度計在糧油儲存品質判定規則(試行)中,將稻谷按照/宜存、不宜存、陳化0劃分為三個范圍,只從粘度看,判斷陳化與否是看其粘度是否大于一個固定值(比如秈稻...
粘度與米類品質成正相關,粘度較大的米類,其米飯的食用品質也較好。但是,研究表明:粘度值受稻谷品種影響,存在一定的變化幅度。如廣西、海南等省部分新收獲的稻谷粘度值小于4.5m/s,在原判定規則中,已屬不宜存。因此,粘度值不宜作 為判定指標,現行的5稻谷儲存品質判定規則6中取消了粘度指標。...
粘度與米類品質成正相關,粘度較大的米類,其米飯的食用品質也較好。但是,研究表明,粘度值受稻谷品種影響,存 在一定的變化幅度。如廣西、海南等省部分新收獲的稻谷粘度值小于4.5m–/s,在原判定規則中,已屬不宜存。因此,粘度值不宜作為判定指標,現行的5稻 谷儲存品質判定規則6中取消了粘度指標。...
粘度與米類品質成正相關,粘度較大的米類,其米飯的食用品質也較好。但是,研究表明, 粘度值受稻谷品種影響,存在一定的變化幅度。如廣西、海南等省部分新收獲的稻谷粘度值小于4.5m–/s,在原判定規則中,已屬不宜存。因此,粘度值不宜作為判定指標,現行的5稻谷儲存品質判定規則6中取消了粘度指標。...
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