GB 5009.189-2016《食品安全國家標準 食品中米酵菌酸的測定》目前我國對唐菖蒲伯克霍爾德氏菌的檢驗標準主要為GB 4789.29-2020《食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 唐菖蒲伯克霍爾德氏菌(椰毒假單胞菌酵米面亞種)檢驗》國家標準法,該方法為微生物純培養法,依據形態和生理生化測定給出判斷。...
鑒于椰酵假單胞菌污染并產生米酵菌酸引發食物中毒致死風險,我國先后制修訂多項相關標準,包括《食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 唐菖蒲伯克霍爾德氏菌(椰毒假單胞菌酵米面亞種)的檢驗》(GB 4789.29-2020),《食品安全國家標準 食品中米酵菌酸的測定》(GB 5009.189-2016)和《椰毒假單胞菌酵米面亞種食物中毒診斷標準及處理原則》(WS/T 12-96),為該類食物中毒的正確診斷和預防提供科學依據...
摘自:《米酵菌酸熒光定量檢測卡的開發和應用》米酵菌酸相關標準① 限量標準摘自:《 GB 7096-2014 食品安全國家標準 食用菌及其制品》② 檢測標準?《 GB 5009.189-2016 食品安全國家標準 食品中米酵菌酸的測定》使用方法:高效液相色譜法?《GB?4789.29-2020食品安全國家標準?食品微生物學檢驗?唐菖蒲伯克霍爾德氏菌(椰毒假單胞菌酵米面亞種)檢驗》米酵菌酸中毒預防①?自制谷類發酵食品應注意不使用霉變的玉米等原料...
點擊“美正”關注我們,了解更多米酵菌酸毒素引起的濕粉類食品中毒頻發近年來由唐菖蒲伯克霍爾德氏菌(椰毒假單胞菌酵米面亞種)產生米酵菌酸毒素引起的濕粉類食品中毒事件在南方地區頻頻發生,說明該類食品具有較大被污染的風險。據不完全報道,我國 16 個省都曾出現該菌引起的食物中毒案例,谷類制品(發酵玉米面、糯玉米湯圓、玉米淀粉等)、變質銀耳和薯類制品(馬鈴薯粉條、甘薯淀粉、山芋淀粉等)為主要受污染食品。...
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