GB 4789.28-2024
食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 培養基和試劑的質量要求
National food safety standards Food microbiology testing Quality requirements for culture media and reagents
- 標準號
- GB 4789.28-2024
- 發布
- 2024年
- 總頁數
- 63頁
- 發布單位
- 國家質檢總局
- 當前最新
- GB 4789.28-2024
-
食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 培養基和試劑的質量要求
適用范圍：
本標準規定了食品微生物學檢驗用培養基和試劑的質量要求。適用于食品微生物學檢驗用培養基和試劑的質量控制。
定義了術語質量控制、培養基和試劑的批次、性能等概念，包括：
- 質量控制：為滿足質量要求所采取的技術操作和活動。
- 培養基和試劑的批次：在特定生產周期內生產，符合生產質量要求的產品批號相同的完整可追溯單位。
- 培養基和試劑的性能：在一定條件下對測試菌株的反應。
標準詳細描述了各類培養基和試劑的特點及其使用方法，并強調了質量保證的具體措施，包括：
- 證明文件
- 貯存條件和方法
- 實驗室制備和使用規定
- 棄置要求
此外還介紹了測試菌株的保藏及使用，并對培養基性能進行了具體測試。
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