2024年6月27日,食品安全國家標準審評委員會秘書處發布《食品安全國家標準 熟肉制品(征求意見稿)》(以下簡稱意見稿),征求意見截止日期為2024年8月26日。為使廣大食品企業盡快了解修訂情況,現對本次意見稿與現行有效版本的變化做了梳理,以供行業參考。 GB 2726《食品安全國家標準...
包裝形式常見的熟肉制品多采用拉伸包裝形式,包裝袋由蓋膜、底膜兩部分組成,在放入熟肉制品后,蓋膜、底膜通過熱封工藝成型。這種包裝形式具有美觀,使用方便,消費者可直接看到熟肉制品色澤、形狀等優點。目前,有關塑料薄膜包裝袋熱封強度的測試標準主要參考QB/T 2358-1998《塑料薄膜包裝袋熱合強度試驗方...
到2006年為止,我國批準使用的合成色素有21種,其中最常用的有胭脂紅、莧菜紅、檸檬黃、日落黃和亮藍等,均為水溶性色素。使用范圍限于飲料、配制酒、糖果、糕點和青梅等,禁止用于肉類、魚類、水果及其制品(紅腸腸衣除外)。然后肉禽食品中卻常檢測出食用合成色素。目前國家標準方法GB/T...
各有關單位: 中華人民共和國《豆制品》食品安全國家標準征求意見稿已起草完畢,現向廣大調味品生產企業公示。 請各有關單位,特別是腐乳、豆豉生產單位認真審閱,明確閱讀征求意見稿“前言”和有關“技術要求”,將反饋意見于12月24日前反饋至中國調味品協會科技部(《豆制品》食品安全國家標準征求意見稿...
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