KS Q ISO 11037-2013(2018)由韓國科技標準局 KR-KATS 發布于 2013-12-30。
KS Q ISO 11037-2013(2018)在國際標準分類中歸屬于: 67.240 感官分析。
KS Q ISO 11037-2013(2018) 感官分析產品顏色感官評定導則的最新版本是哪一版？
最新版本是 KS Q ISO 11037-2023 。
KS Q ISO 11037-2013(2018) 是基于 ISO 11037 的發版本。
感官標準整理（現行有效）導論及總則《感官分析 方法學 總論》（GBT10220-2012，idtISO 6658:2005）《感官分析 術語》（GBT10221-2012 ，modISO 5294:2008）《感官分析 建立感官分析實驗室的一般導則》（GBT13868-2009 idtISO 8589:2007）《感官分析 食品顏色評價的總則和檢驗方法》（GBT21172-2007 idtISO 11037...
試驗設計不是按部就班地套用某個方案或步驟，不是一個形式，更不是空洞的過程，而是一個論證過程，是根據具體的感官評定目標任務和任務分解以及產品特點，通過科學的邏輯分析、有針對性和內容特定性制定出來的試驗方案，是一個嚴肅的過程。 試驗設計不合理，任務完不成，結果不可信，整個試驗顯得毫無意義，浪費人力、物力、財力。...
但通過人的感官進行評定，又會受到多種因素的影響，其品質間的微小差別表現重現性較差。鑒于此，人們開始轉向借助其它儀器對顏色的辨別。二十世紀七十年代開始，日本有人將色差分析法應用于茶葉色澤測定。L*、a*、b*表色系具有均勻顏色，與人的視覺最相一致，也最直觀，是茶葉色澤測定中首選的最佳色表色系，并利用色差儀測定干茶色澤、茶湯色澤及葉底色澤的方法，應用儀器將茶葉色澤的評價數量化。 ...
14:20-14:40 F-3 ?仿生電子鼻與電子舌及其在感官科學中的應用研究 王? 平?? 教授 浙江大學 14:40-15:00 F-4 ?乳與乳制品感官評定人員的篩選及評定方法 蘇玉芳??? 高級工程師 內蒙古伊利集團 15:00-15:20 F-5 ?不同產品種類、產區及包裝之臺灣市售即飲咖啡的消費者接受性 劉伯康? ?助理教授 中臺科技大學食品科技系 15:20-15:40...
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