近日,華潤萬家超市和養生堂公司雙雙被告上法院,原因是有消費者質疑嬰幼兒食品中添加了違禁成分。 今年4月27日,浙江杭州一嬰幼兒的家長在華潤萬家超市位于杭州的一家連鎖店內購買了由海南養生堂出品的 “成長快樂牌乳鈣混合膠型凝膠糖果”產品。該名家長發現該產品中有禁止添加的違禁成分,3周歲...
10021-2008《凝膠糖果》、SB/T 10347-2008《壓片糖果》、SB/T 10402-2006《代可可脂巧克力及巧克力制品》、GB 9678.1-2003《糖果衛生標準》、GB 2760-2011《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、GB 7718-2011《食品安全...
,以及低糖糖果的開發。從淀粉和糖到巧克力和凝膠,糖果制造中使用的原料種類繁多。然而,當混合不同的原料和改變生產方法以優化新產品的質量時,要想獲得合適的質地一致性可能是一個挑戰。這一領域的持續創新增加了產品質量不達標或銷售不符合預期的風險,這在消費者有如此廣泛的產品選擇時至關重要。?美國FTC,食品物性...
橡皮糖、棉花糖、凝膠糖果等因其可愛的外形、Q 彈適度的口感深受人們的喜愛,那么這就涉及到膠彈性達到多少才適合人們咀嚼呢?貨架期間的硬度的變化如何?延展性、擠壓破裂情況等等都是需要生產商在產品 開發、生產、銷售等方面注意的。?典型案例:橡皮糖的硬度分析實驗(烘干時間與硬度的關系) 橡皮糖在烘干...
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