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鰳（Ilishaelongata）
關鍵詞： 鰳來源： 互聯網
脊椎動物，魚綱，鯡科。體長而側扁，長約 32～ 44厘米，銀白色。口上位，內有細齒。腹鰭很短小，背鰭位于腹鰭后上方，臀鰭長。腹部有鋸齒狀尖銳的棱鱗。無側線，為近海中上層魚類，游泳迅速。肉食性，主食魚類和無脊椎動物。春季至初夏，由外海集群游至近海產卵。產卵場多在泥沙底質的淺海區，卵浮性。產卵后，親魚分散在中上層活動。我國沿海均有分布，產量極大，北方俗稱“膾魚”，廣東稱“曹白魚”，浙江、江蘇稱“鲞（ xiǎ ng）魚”。為重要食用魚類，肉鮮美，但刺較多。除供鮮食外，還可制曹白咸魚和酒糟鲞等。
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