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  • 谷氨酰胺供應水平對離體培養小麥穗籽粒淀粉和蛋白質及其組分含量的影響

    上一篇 / 下一篇  2009-01-17 16:34:39/ 個人分類:蛋白質

    • 文件版本: V1.0
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    • 文件來源: 本地
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    • 授權方式: 免費
    • 運行平臺: Win9X/Win2000/WinXP
    摘要 選用籽粒蛋白含量不同的小麥(Triticum aestivum)品種, 運用離體穗培養技術, 研究了谷氨酰胺供應水平對小麥穗籽粒重、淀粉和蛋白質及其組分積累的影響。實驗結果表明, 隨著培養基中谷氨酰胺供應水平的提高, 粒重、籽粒淀粉和蛋白質積累量均呈單峰曲線, 在6 g.L-1谷氨酰胺水平時達到最大值; 籽粒氨基酸和蛋白質含量隨谷氨酰胺濃度的提高呈上升趨勢, 而淀粉含量呈下降趨勢。籽粒清蛋白和球蛋白含量的變化與總蛋白質含量變化趨勢一致, 而醇溶蛋白和麥谷蛋白含量在2~6 g.L-1谷氨酰胺濃度范圍內呈上升趨勢, 此后則無明顯變化。



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    TAG: 淀粉蛋白組分蛋白質谷氨酰胺離體穗培養

     

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