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  • 高溫脅迫對小麥蛋白質和淀粉品質影響的研究進展

    上一篇 / 下一篇  2009-01-17 14:58:42/ 個人分類:蛋白質

    • 文件版本: V1.0
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    • 文件來源: 本地
    • 界面語言: 簡體中文
    • 授權方式: 免費
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    摘 要: 灌漿期高溫脅迫是導致小麥產量降低和品質變劣的主要生態因子之一, 嚴重影響小麥生產的穩定性。本文綜述了生育后期高溫脅迫對小麥籽粒蛋白質數量和質量、淀粉含量和組成的影響以及導致品質變異的遺傳、生理生化和分子生物學方面的最新研究進展。加深小麥品質變異分子機理的研究將有助于培育品質穩定的品種, 提高對品質穩定性的控制能力。



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    TAG: 小麥淀粉蛋白質高溫脅迫灌漿期加工品質

     

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