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  • 燕麥中蛋白質的提取、純化及氨基酸成分分析

    上一篇 / 下一篇  2009-01-08 18:10:19/ 個人分類:蛋白質

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    • 文件來源: 本地
    • 界面語言: 簡體中文
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    • 運行平臺: Win9X/Win2000/WinXP
    摘 要: 利用不同濃度的NaCl 溶液和復合酶燕麥蛋白質進行提取試驗,結果表明:最佳的工藝條件為,溫度40℃,鹽濃度8 %,復合酶用量3. 5 g(UPg) ,反應時間4 h ;燕麥蛋白質提取率為67. 5 %,蛋白質純度達到91. 4 %,蛋白質含量為15. 2 %. 燕麥蛋白質氨基酸分析表明:氨基酸含量豐富,尤其是人體所必需的氨基酸齊全,比例適當.



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    TAG: 氨基酸萃取燕麥蛋白復合酶

     

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