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  • 新疆駝乳中所含蛋白質和氨基酸的質量分數測定

    上一篇 / 下一篇  2009-01-08 13:18:11/ 個人分類:蛋白質

    • 文件版本: V1.0
    • 開發商: 本站原創
    • 文件來源: 本地
    • 界面語言: 簡體中文
    • 授權方式: 免費
    • 運行平臺: Win9X/Win2000/WinXP
    摘要: 通過用凱氏定氮法和高效液相色譜測定了新疆駝乳蛋白氨基酸含量。結果表明, 新疆駝乳中蛋白質質量分數為4.45%,其中乳清蛋白占1.25%,大約是牛乳乳清蛋白質量分數的兩倍; 并含有18種氨基酸,其中8種必需氨基酸質量分數占總氨基酸質量分數的40.70%, 藥效氨基酸占總氨基酸質量分數的63.95%。



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    TAG: 氨基酸蛋白質駝乳

     

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