新紅星蘋果花芽蛋白質提取及雙向電泳的改良方法

摘要: 以新紅星蘋果花芽為材料, 探索適合蛋白質的提取方法及其雙向電泳的條件。采用物理和化學2 種方法充分裂解植物組織細胞, 并用低溫操作加入PVP 等去除植物大量的酚類物質, 最后離心去除不溶性雜質的蘋果蛋白質組雙向電泳( 2- DE) 樣品制備方法, 第1 向為ISO- DALT 等電聚焦, 第2 向為垂直平板SDS- PAGE。通過對樣品制備、雙向電泳參數的選擇及染色等方面進行優化, 電泳圖譜可分辨出蛋白質斑點數在519 個以上, 蛋白質相對分子質量約為14.0～97.0 ku, 主要分布為14.0～67.0 ku; 等電點約為3.5～9.0, 主要分布在4.0～7.0。